買鹽水雞驚見神秘綠果實 老饕曝口感:爽脆好吃


買鹽水雞驚見神秘綠果實 老饕曝口感:爽脆好吃

鹽水雞是不少民衆的宵夜首選。(示意圖/達志影像)

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鹽水雞攤位提供多樣蔬菜供民衆挑選,不過有女網友最近去買鹽水雞時,發現攤位上竟有一個從未見過、如綠果實般的蔬菜,由一瓣一瓣的果肉組成,讓她相當好奇其確切名稱是什麼,對此有老饕解答,這個蔬菜的真實身分是晚香玉筍,「吃起來很清爽,川燙清炒都很好吃」。

一名女網友在臉書社團「廚藝公社」發文指出,13日晚上去買鹽水雞時,發現一個從沒吃過的蔬菜,從附圖可見,該蔬菜外觀形似松果,由一瓣一瓣水滴狀的果肉組成。

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她表示,雖然當下有向老闆詢問這個蔬菜的名稱是什麼,但因爲老闆帶着口罩,所以她沒聽清楚名稱,只記得發音類似「天仙」,且老闆太忙,她也不好意思再次詢問,因此發文請教網友。

女網友在鹽水雞攤位上發現如綠果實般的蔬菜。(圖/翻攝自臉書社團廚藝公社)

貼文一出,有老饕立刻認出它的真實身分是「晚香玉筍」,更透露其口感,「吃起來很清爽,川燙清炒都很好吃」,「口感跟蘆筍差不多,可以川燙,會多一點脆度,隨便加個蒜頭、蝦仁就很好吃了」。

根據《康健雜誌》報導,晚香玉筍俗名「夜來香」,全株包含葉子、果實、地下莖塊和花苞都可以吃,且高纖、低熱量,加上味道不重,與各式食材都很百搭,不過經常有民衆會將它與蘆筍搞混。

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