新天地11月營收亮眼 高雄「萊特薇庭」明年初開幕


新天地11月營收亮眼 高雄「萊特薇庭」明年初開幕

(新天地積極搶攻即將到來的「2023金兔年」年菜外帶商機。圖/新天地提供)

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受惠第四季進入傳統婚宴旺季,挹注新天地(8940)餐飲集團11月合併營收1.18億元,年增46%,前11月合併營收8.11億元,年增逾46%,一掃疫情帶來的陰霾、業績明顯逐季增溫。法人表示,12月進入企業尾牙與婚宴旺季,帶動新天地第四季與全年營收大增可期。

展望明年,新天地餐飲集團攜手薇閣精品旅館合資打造的臺中頂級婚宴品牌「萊特薇庭」宴會廳,高雄館已進駐高雄亞灣區「承億酒店」9-11樓,預計搶在年底前試營運、明年1月4日正式開幕迎賓,目前尾牙、婚宴與春酒宴預約熱絡,將爲新天地明年整體營運表現增添柴火。

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此外,隨着新冠疫情流感化、國境逐步解封,再加上兔年春節10天年假,明年農曆春節餐飲業績可望爆出紅盤,一掃連續3年因疫情影響的陰霾,而新天地已摩拳擦掌、搶攻即將到來的「2023金兔年」圍爐宴與年菜外帶商機。

新天地表示,根據市場研究調查顯示,近4成家庭傾向購買現成年菜,其中又以整套搭配組合年菜最受主婦歡迎,尤其以凸顯年味的「佛跳牆」、「全魚、全雞料理」及「長年芥菜」最具代表;此外,象徵頂級、奢華的鮑魚、龍蝦、花膠、紅𫊻、乾貝等高價食材,更是團圓宴上不可或缺的明星菜色。新天地以拿手的臺菜料理爲基底,彙集旗下各店招牌大菜,推出「2023鴻兔大展」外帶常溫年菜組搶市。

隨着家戶人口數漸少,也改變外帶年菜份量的銷售佔比,新天地發現,10年前外帶年菜銷售以10人份爲主,但近年來6人份年菜銷量逐年上升,2022虎年6人份年菜銷量逼近6成,反映臺灣家庭人口結構已出現變化。

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新天地爲滿足小家庭與三代同堂圍爐團聚的需求,推出6人份「錢兔似錦年菜」與10人份「玉兔迎春年菜」,民衆只需在除夕當天到店自取,回家後3分鐘即可澎派上桌。即日起至2023年1月15日於臺中梧棲創始店、臺中崇德旗艦店、臺中旱溪東區店、彰化唯愛庭園早鳥優惠預購中,限量1,200份,預訂情況可望隨着農曆春節的腳步接近而增溫。

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